La protein mania sta influenzando le scelte di milioni di consumatori in tutto il mondo, spingendoli a optare sempre più spesso per prodotti “rich in protein”. Una preferenza non limitata solo agli appassionati di fitness, ma che coinvolge la sempre più ampia platea di chi vuole migliorare il proprio benessere. A tal proposito, Vitavigor propone VitaPro, gli snack ricchi di proteine.
La protein mania sta influenzando le scelte di milioni di consumatori in tutto il mondo. Un trend spinto anche celebrity del calibro di Anne Hathaway e Kate Hudson. In Italia il giro d’affari nel 2023 è cresciuto del 20% e la GDO sta quindi adeguando la sua produzione per rispondere alla crescita di domanda (+8%) e offerta (+11%).
Il mercato globale degli snack ad alto contenuto proteico sta vivendo un autentico boom: è questo ciò che emerge dagli studi internazionali di settore. La cultura del consumo di alimenti proteici sta crescendo costantemente, con sempre più supermercati che dedicano spazi speciali a prodotti ad alto contenuto proteico sia in store sia online.
Protein mania, è boom
Uno studio di Future Market Insights recentemente riportato dalla testata specializzata C-Store Dive ha rivelato che il mercato internazionale degli snack proteici raggiungerà i 10 miliardi di dollari entro il 2032, con un incremento del 144% rispetto ai 4,1 miliardi del 2022, con un tasso annuale del 9%.
Il Nord America detiene attualmente la quota maggiore del mercato (41%), ma Medio Oriente e Africa hanno un notevole potenziale di crescita, specialmente per contrastare l’alto tasso di malnutrizione in queste aree, come individuato dal portale NutraIngredient Asia.
Infatti, come riporta Euromonitor International, diverse aziende internazionali stanno collaborando con governi e con ONG nel progetto “Zero Hunger”, con l’obiettivo di arricchire i prodotti alimentari con proteine, vitamine e minerali per aumentare il valore nutrizionale degli alimenti.
La mania delle proteine contagia anche l’Italia
La tendenza, come spesso accade, coinvolge anche il Bel Paese: anche in Italia infatti è protein mania e il trend è in rapida crescita. Infatti, secondo i nuovi dati dell’Osservatorio Immagino GS1 Italy, le proteine continuano a farla da padrone: i volumi di vendita aumentati del 5% e la crescita del 20% del giro d’affari hanno portato a un fatturato di circa 2 miliardi di euro, segnando un primato tra i 12 claim analizzati dall’Osservatorio.
Il fattore trainante di questo incremento è sicuramente l’offerta, che in 12 mesi è aumentata dell’11%, ma anche la domanda, che nell’ultimo anno ha segnato un +8%.
L’acquisto e il consumo sempre maggiore di prodotti ricchi di proteine da parte dei consumatori porta, dunque, le aziende di settore a creare nuove referenze dedicate per soddisfare questa crescente richiesta.
Il caso Vitavigor e gli snack VitaPro ricchi di proteine
Come il caso di Vitavigor (vitavigor.com), azienda milanese leader da oltre 65 anni nel settore dei prodotti da forno. “Da sempre poniamo molta attenzione verso le richieste dei consumatori, sempre più esigenti in termini di qualità e benessere: siamo quindi davvero orgogliosi di aver creato VitaPro, una nuova linea di snack ricchi di proteine che ne soddisfa le esigenze grazie a ingredienti di qualità e a all’importante lavoro di ricerca e sviluppo all’interno dell’azienda, come da nostra tradizione” ha dichiarato Federica Bigiogera, Marketing Manager di Vitavigor.
“Dalle analisi di mercato emerge chiaramente questa nuova tendenza all’acquisto e quindi la nostra scelta è stata supportata dal desiderio di soddisfare i bisogni delle persone. I prodotti Vitapro puntano proprio a questo: gustosi, genuini, nutrienti e ricchi di proteine vegetali del pisello.
I legumi sono una fonte incredibile di nutrienti e rappresentano un’importante alternativa alle proteine animali. In particolare, quelle del pisello sono un ingrediente ottimale sia dal punto di vista nutrizionale che tecnologico.
Forniscono un elevato apporto proteico garantendo una ottimale resa sul prodotto. Abbiamo deciso quindi di amalgamare questi ingredienti e infornare questa novità dedicata ai nostri clienti più attenti allo stile di vita sano” ha aggiunto Federica Bigiogera.
Gli snack VitaPro
I nuovi VitaPro, gustosi e nutrienti mini soffietti e grissini ad alto contenuto proteico, grazie ai loro 24g di proteine ogni 100g di prodotto, sono ideali per gli sportivi che cercano una dieta equilibrata, per i giovani alla ricerca delle energie giuste per affrontare i tanti impegni giornalieri ma anche per chi vuole arricchire il pranzo o la cena con un maggiore apporto di proteine di origine vegetale.
I VitaPro sono in vendita in due formati: i mini soffietti in pack da 120g e i grissini da 110g, entrambi distribuiti nella GDO.
“Grazie alla collaborazione con un nostro cliente, protagonista della scena GDO italiana, abbiamo sviluppato già dal 2022 questa linea di sostitutivi del pane ad alto contenuto proteico, per intercettare al meglio questo trend in crescita e offrire ai nostri clienti un’offerta adeguata alla crescente domanda” afferma Federica Bigiogera.
“Siamo riusciti a sviluppare tempestivamente questa nuova linea, bilanciando la sua formula in modo ottimale con l’inserimento della speciale proteina del pisello e offrendo al mercato gli innovativi snack a forma di mini soffietti, perfetti come spuntino da tenere sempre nello zaino, in ufficio o sulla scrivania e da condividere con colleghi, parenti e amici, ma anche di grissini salati in superficie ideali per i pasti. Inoltre, il nostro VitaPro è molto attento all’ecologia, grazie al suo innovativo packaging in carta riciclabile e certificato ATICELCA”.
Mix tra la leggerezza e la carica energetica di uno snack proteico
Questo speciale prodotto di Vitavigor rappresenta il giusto trait d’union tra la leggerezza e la carica energetica di uno snack proteico. Infatti, grazie alle sue proteine vegetali derivanti dal pisello (11%) e l’immancabile 100% olio extravergine d’oliva, VitaPro è la risposta per il consumatore che cerca gusto e nutrienti in una dieta bilanciata.
I legumi sono un’ottima fonte di sostanze nutritive e le loro proteine sono una valida alternativa a quelle di origine animale. In particolare, le proteine del pisello sono un ingrediente speciale sia dal punto di vista nutrizionale sia tecnologico: forniscono un elevato apporto proteico garantendo un’ideale resa sul prodotto.
Le scelte proteiche dei vip
la scelta di una alimentazione ricca di proteine è un fenomeno mondiale spinto anche dalle scelte imprenditoriali delle celebrity, in grado d’influenzare le abitudini alimentari di milioni di follower in giro per il mondo. È il caso di Anne Hathaway che, come scrive Greenqueen.com, ha deciso d’investire in un’azienda attiva nella produzione di proteine dell’uovo senza l’utilizzo di animali ma tramite la fermentazione di precisione.
Kate Hudson invece, come rende noto Prevention.com, si è lanciata nel settore degli integratori, fondando un marchio che recentemente ha lanciato il suo nuovissimo prodotto composto da proteine vegetali in polvere, utilissimi per raggiungere il giusto fabbisogno quotidiano.
Le ricerche su web
Le conferme di questa tendenza inarrestabile arrivano anche dai dati di ricerca sul web. Come riportato da Food Institute, un rapporto di Brandwatch ha svelato che nel 2023 la ricerca online dei termini “alto contenuto proteico” ha raggiunto il picco massimo degli ultimi 5 anni.
Il numero di utenti che parlano di questi argomenti online è cresciuto del 32% rispetto al 2022 e i Millennial sono la generazione più “addicted”: il 52% delle menzioni nel web provengono da persone di età compresa tra i 25 e i 40 anni.
Ma quali sono, invece, i fattori che portano i consumatori a scegliere questo tipo di alimenti? Secondo l’indagine di Euromonitor International le due ragioni principali che potano a seguire una dieta ricca di proteine sono “migliorare la forma fisica” e “rendermi più sano”.
Le proteine, alleate della salute
A seguire si collocano in ordine “supportare il sistema immunitario”, “migliorare il mio aspetto”, “gestire la perdita di peso” e “la dieta si adatta la mio stile di vita quotidiano”, tutti elementi volti a migliorare la salute e il benessere personale.
Infatti, le proteine sono una sostanza indispensabile per la vita degli esseri viventi, poiché contribuiscono al corretto funzionamento dei principali processi fisiologici e biologici legati alla vita.
Sono la classe di molecole organiche più presenti negli organismi e si trovano in tutte le cellule, svolgendo un ruolo decisivo a livello strutturale e di funzionamento. Un boom globale volto, quindi, a migliorare la salute dei cittadini.